La receta del verdadero Pan Árabe para que la copien y lo preparen:........Receta para elavorar de 10 a 12 panes.
Ingredientes:
500 grs de Harina de Trigo sin leudante
250 ml de Agua tibia
1 cucharada rasa de sal
1 cucharada colmada de Azucar
1 cucharada colmada de Aceite de maiz, o girasol, o vegetal.
25 grs de Levadura fresca de panadero
Preparación:
En el agua tibia agregue el azucar, la levadura y una cucharada colmada de la harina que se va a usar, mezcle bien y guarde durante 15 minutos en un lugar cálido para que la levadura comience a espumar.
Coloque en un Bol la harina, agregue la sal y mezcle, abra un hueco en el centro de la harina y agregue el aceite y la levadura ya espumada, comience a amasar.
Retire del bol la masa una vez que ya estén los ingredientes incorporados para una superfície espolvoreada previamente con harina y amase energicamente por espacio de 10 a 15 minutos hasta que la masa este bien homogénea, flexible y que no se pegue.
Coloque la masa en un bol previamente espolvoreado de harina, tape con un paño y guarde por espacio de 20 minutos o hasta que doble su tamaño en un lugar cálido, oscuro y donde no hayan corrientes de aire.
Desgasifique la masa amsandola solo un poco y comience a hacer bolas con la masa coloquelas sobre una bandeja previamente espolvoreada de harina y guarde de nuevo en el mismo lugar cálido por espacio de 10 minutos.
Prenda el horno y mantengalo a una temperatura de 180ºc
Desgasifique cada bola amasandola un poquito y luego dele forma con un rodillo de masa hasta que queden bien redonditos y finitos del tamaño aproximado de un plato de postre.
lleve al horno a una temperatura de 180ºc durante 8 minutos o talvez un poco menos, no deje que se tuesten.
Retire del horno y difrute de su pan,
Buen provecho.
Receta de Pan Árabe | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 12 Oct 2014 |
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