La receta que todos esperaban, ALBÓNDIGAS hechas en casa y con su salsa, aqui les dejo la receta escrita para que la copien, está debajo del video en la descripción.
Ingredientes:
para las Albondigas:
500 gr de Carne de Vaca
50 gr de Pan rallado
1 Huevo
Media cucharada de Menta fresca cortadita
Media cucharada de Perejil fresco cortadito
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Comino al gusto Aceite de Oliva ó el que gusten para freir
Para la Salsa:
6 Tomates maduros sin piel y cortados pequeñito casi triturados.
1 Cebolla cortadita
2 dientes de Ajo machacado
1 cucharada de puré de tomate
Media cucharada de Azucar Sal (al gusto)
Aceite de Oliva ó el que gusten (al gusto)
Preparación:
Para preparar la salsa, caliente el aceite en una cazuela, añada la cebolla, deje sofreir 2 minutos y añada el ajo, medio minuto mas y añada el tomate, la pulpa de tomate, el azucar, sal y deje que cocine tapada a fuego bajo, mientras hace las albóndigas.
En un Bol junte la carne con el huevo, el pan rallado, todos los condimentos, la menta, el perejil y amase vigorosamente hasta formar una masa bien homogénea, comience a hacer bolitas del tamaño de una bola de Golf mas o menos,
Calienta el aceite en una sartén y frie las albóndigas pocas de cada vez dandoles vuelta hasta que queden doradas, luego colocalas en la salsa y dejalas cocinar durante media hora a fuego bajo revisando y revolviendo siempre la salsa para que no espece mucho, o se seque, o se queme, antes de apagar la cocina se revisa si está bien de sal o qualquier otro condimento y luego se retira del fuego, se riega con un poco de aceite de oliva se mezcla bien y está listo.
Se puede servir con arroz blanco, pasta, papas fritas o cocidas o hasta puré, con todo queda bien.
Buen Provecho.
Albóndigas caseras en Salsa | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 23 Sep 2014 |
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