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A tortilha é um clássico da gastronomia espanhola. Possivelmente um dos ícones da sua cozinha, tanto dentro de suas fronteiras como fora delas, mundialmente conhecida e apreciada por todos os que a tem provado.
Esta receita é uma das muitas maneiras que você pode fazer uma deliciosa omelete, é necessário apenas dar livre curso à imaginação para preparar uma deliciosa omelete e sempre será um trabalho fácil, não perca esta receita eu garanto que você vai adorar.
ingredientes:
6 ovos
50g de queijo parmesão ralado
1 couguete (abobrinha) grande
1 cebola
1 colher de chá oregãos secos
1/2 colher de chá de pimenta do reino (opcional)
mozzarella ou outro queijo da vossa preferência a gosto para colocar na superfície
Sal a gosto
azeite a gosto
preparação:
Corte a abobrinha em fatias finas, previamente bem lavada.
Corte a cebola em julienne.
Coloque uma frigideira com um pouco de azeite a aquecer, e quando ele está em sua temperatura ideal acrescente a cebola, refogue cerca de 1 minuto e adicione a abobrinha, adicione uma pitada de sal misture e deixe refogar mais ou menos 5 minutos, retire do fogo e coloque em uma peneira para perder o azeite e para arrefecer .
Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela grande, adicione uma pitada de sal, oregão, pimenta e queijo parmesão e misture tudo, em seguida, adicione a abobrinha e misture.
Coloque uma frigideira a aquecer e adicione umas gotas de azeite para começar a fazer a tortilha, adicione a mistura de ovo, abobrinha e queijo e mantenha em fogo baixo, em quanto mais lento é melhor para fazer a omelete.
Passados 8 minutos, vamos usar uma prato ou tampa de panela mais amplo do que a frigideira para inverter. Se a frigideira é antiaderente é melhor. Viramos com cuidado e colocamos na frigideira novamente para fazer do outro lado e deixamos mais 8 minutos.
Depois desse tempo está pronta a tortilha, vire a tortilha outravéz e regue o queijo mozarella na superfície, tampe a frigideira e espere 5 minutos para o queijo derreter.
Coloque em um prato e pronto para comer.
Bom proveito.
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Soundtrack: Dancing on Green Grass
Interpreter: The Green Orbs
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TORTILHA (OMELETE) DE COURGUETE (ABOBRINHA) COM QUEIJO | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 26 Jun 2017 |
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