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Al contrario de lo que la mayoría de la gente imagina esa torta no existe en Holanda ... esta torta surgió en Brasil, es una mezcla de sabores, muy refrescante pues se asemeja a un helado de vainilla con cobertura de chocolate, increíble de verdad.
INGREDIENTES
masa
200 gramos de galleta maria (1 paquete)
100g de mantequilla derretida (6 cucharadas)
1 paquete de galletas con top de chocolate
crema
30ml de agua= 3 cucharadas
10 gr (1 sobre) de gelatina sin sabor= 1 cucharada
100g de mantequilla a temperatura ambiente (6 cucharadas)
1 lata de leche condensada (395g)
1 cucharada de esencia de vainilla
400g de crema de leche fresca - poner en el congelador durante 20 minutos antes de batir
cobertura
200g de chocolate medio amargo, negro o de leche
125ml de leche (1/2 taza)
1 cucharada de mantequilla
PREPARACIÓN
masa
- Triture las galletas maria en un procesador o licuadora hasta hacer una harina
- Mezclar con la mantequilla derretida formando una masa húmeda y cubrir el fondo del molde. Apriete la masa haciendo que se forme una "placa" en el fondo del molde.
- En los laterales del molde coloque las galletas con el chocolate hacia fuera. Presione ligeramente las galletas para que queden firmes sobre el fondo de la masa de galletas maria.
- Lleve el molde a la nevera durante 30 minutos para que enfrie y endurezca, mientras prepara el relleno.
crema
Ponga a hidratar la gelatina en un poquitito de agua.
Ponga a hervir la mantequilla con la leche, coloque la gelatina hidratada y deje hervir para que la gelatina se disuelva removiendo siempre con una cuchara, cuando comience a hervir retire del fuego y agregue la leche condensada y la esencia de vainilla remueva bien y reserve unos minutos para que se ponga tibia.
Mientras tanto bata la crema de leche fría hasta que quede en punto de chantilly, formando picos. Mezclar suavemente con la crema de mantequilla, leche condensada y gelatina.
- Coloque la crema sobre la base de galleta y lleve a la nevera por lo menos 3 horas. Si desea acelerar, lleve al congelador durante una hora.
cobertura
Mezclar el chocolate, con la leche y la mantequilla, llevar al microondas durante 2 minutos y mezclar hasta que estén totalmente incorporados.
Coloque la crema ganache sobre la crema ya fría y alise con una espátula si es necesario.
Lleve a la nevera 2 o 3 horas más y está lista para disfrutar.
Buen Provecho.
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MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Easygoing
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TORTA HOLANDESA CON CHOCOLATE SIN HORNO, deliciosa y muy fácil | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 25 May 2018 |
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