Temperos e Sabores TARANTELA DE MANZANA, SIN HORNO, pudin fácil y delicioso

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este postre típico Argentino, mezcla de budín de pan y flan con manzana, una delicia.
INGREDIENTES
250gr =1/2 pan en rodajas
4 huevos
300 gr. de manzanas en cubos = 3 manzanas
1 cda. de jugo de limón
100 gr. de azúcar (50 gr. para las manzanas y 50 gr. para la tarantela)
1 pizca de sal
300 ml. de leche
200 ml. de crema de leche
1 cda. de vainilla
Para el caramelo:
150 gr. de azúcar = 8 cucharadas.
1 manzana sin piel rebanada en julianas.
PREPARACIÓN:
En el molde a utilizar agregar las 8 cucharadas de azúcar y llevar al fuego hasta que derrita y tome color dorado oscuro, retire del fuego y distribuya el caramelo por todas las paredes del molde, antes que enfrie el caramelo coloque las rebanadas de manzana y deje que el caramelo enfrie y endurezca, reserve.
Cortar las manzanas en cubos y colocarlas en una olla con el jugo de limón y la mitad del azúcar y dejarlas cocer durante unos 5 minutos.
En la licuadora colocar los huevos y el resto del azúcar y batir bien, luego agregar las manzanas cocidas y la vainilla.
Mezclar la leche y la crema de leche y agregar el pan en trozos sin los bordes. Hidratar bien agregar la mezcla de huevos, mezclar todo muy bien con una paleta hasta que esté todo bien integrado.
Colocar la mezcla en el molde y llevar a la olla para cocinar a baño Maria, durante 1 hora a fuego alto, con el molde tapado. Luego retirar de la olla dejar enfriar y desmoldar,
buen provecho.
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Artist: Nicolai Heidlas
Title: Happy Day
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TARANTELA DE MANZANA, SIN HORNO, pudin fácil y delicioso
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People & Blogs	Upload TimePublished on 14 May 2018

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