Sushi
Un plato exótico japonés a base de arroz con pescado crudo, frutas, vegetales, etc, con calidad gourmet, muy de moda en la gastronomía mundial que no deja a nadie indiferente pues es de sabor increible y muy saludable.
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Arroz para Sushi: enlace para ver su prepararción: https://youtu.be/6m50KkGVVyM
Ingredientes:
Arroz para Sushi: aqui el enlace para ver su prepararción: https://youtu.be/6m50KkGVVyM
Pescado de su preferencia ( Salmón, Atún, Lenguado, Camarón, etc) cortado en tiritas para el Hosomaki y en rebanadas pequeñas para el Nigiri.
Algas Nori
Frutas y vegetales al gusto ( Mango, Manzana, Pepino, Lechuga, etc) cortado en tiritas.
Queso Crema ( si gusta)
Mayonesa (si gusta)
Una esterilla para enrrollar sushi.
Preparación:
Para preparar Sushi Hosomaki coloque la esterilla sobre una superficie plana y sobre la esterilla extendemos una capa fina de arroz dejamos un extremo del alga sin arroz para que al enrrollar se pueda sellar el rollo.
coloque sobre un extremo del arroz una tira de pescado con frutas o vegetales, eso lo harán a vuestro gusto y le pueden agregar queso crema o mayonesa ustedes deciden.
Sujetando los ingredientes como muestro en el video comiencen a enrrollar con ayuda de la esterilla cuando lleguen a la mitad coloquen agua con las yemas de los dedos en el extremo de alga que está sin arroz y continuen enrrollando y van apretando como muestro en el video.
cuando ya hayan enrrollado todo asegurense que esté bien pegada el alga y está listo el rollo, haga los rollos que desea de acuerdo a la cantidad de algas o de ingredientes, o a su gusto.
Secorta el rollo al medio, luego cada mitad al medio otravez y luego cada una de las 4 mitades al medio otravez o en tres partes cada una.
Para preparar el Nigiri coloque una rebanada de pescado sobre la palma de la mano, agarre un puñito pequeño de arroz como muestro en el video con la otra mano y aprietelo con la mano varias veces para compactarlo y para darle forma ovalada.
Coloquelo sobre la rebanada de pescado, apriételo un poco de vuelta y con los dedos indice y medio en forma de tijera apriete el pescado sobre el arroz, acomode detalle que le quede al pescado y está listo. Está listo el sushi acompañe con salsa de soja, gengibre, wasabi, etc.
Buen provecho.
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__ Ishikari Lore __ de __ Kevin MacLeod __ está licenciada ao abrigo da __ Creative Commons Attribution 4.0 International Public License __ (__ https://creativecommons.org/licenses/... __)
Fonte: __ http://incompetech.com/music/royalty-... __
Artista: http://incompetech.com/
SUSHI HOSOMAKI Y NIGIRI receta super fácil con calidad gourmet | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 30 Oct 2016 |
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