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INGREDIENTES: para 15 ou até 20 unidades.
125 ml de leite = 1/2 chávena/xícara, 12 colheres de sopa
80 g de farinha de trigo = 4 colheres de sopa
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
2 cascas de limão
50 g de manteiga sem sal = 2 colheres de sopa
1 pitada de sal
100 g de açúcar = 6 colheres de sopa
1 pau de canela
Óleo Vegetal para Fritar
PREPARAÇÃO:
Despeje o leite em uma panela. Adicione o pau de canela e as cascas de limão e deixe o fogo até ferver. Nós colidimos Colocamos o leite de volta na panela. Adicione a manteiga sem sal e a pitada de sal e uma colher de sobremesa açucarada. Deixe ferver e mexa até a manteiga estar completamente dissolvida. Nós extinguimos o fogo e lançamos o golpe da farinha de trigo. Nós removemos até bem integrando todos os ingredientes com uma colher de pau. A massa tem que decolar das paredes. Nós deixamos esfriar.
Bata levemente um ovo, jogue na massa e misture até incorporar completamente. Nós adicionamos um segundo ovo, mas não em sua totalidade. A quantidade de ovo depende da consistência da massa, então o último ovo será incorporado pouco a pouco. Nós misturamos Se vemos que temos um pouco de mazaca, adicionamos um pouco mais de ovo. Então, para obter o chamado ponto de pico do pato, temos que obter uma massa espessa, mas em queda, semelhante a um creme de confeiteiro espesso. Vamos dar forma aos donuts com um par de colheres.
Colocamos uma panela alta no fogo. Nós derramamos muito óleo. Nós pegamos um pouco de massa com uma colher e ajudamos o outro a tentar formar uma bola, não importa se eles não são perfeitos, da mesma forma, colocamos óleo quente, como mostrado no vídeo. Não ponha muitos bolinhos ao mesmo tempo na panela, pois eles inflam muito, eles apenas se inflam e se vira, nós ajudamos com uma concha aqueles que não o fazem. Como eles vão marrom, nós os tiramos e os pusemos em um prato ou bandeja com papel absorvente, então quando eles estão secos nós os movemos para a tigela onde nós temos o açúcar. Nós os banhamos bem. Desta forma, eles serão perfeitamente cobertos com açúcar.
Depois que eles estão frios, nós cortamos em um lado com uma tesoura como uma pitada que abre um buraco pequeno, encha uma bolsa de confecção com o chantilly e comece a os encher, você também pode deixar eles simples que são muito gostosos.
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CREME DE LEITE (NATAS) PARA CHANTILLY
Link do vídeo: https://youtu.be/X9NZuXZjdkI
Ingredientes:
1 xícara de leite gordo, leite integral = 250 ml
200gr de manteiga sem sal = 10 colheres de sopa
Preparação:
Aqueça o leite sem ferver e derreta a manteiga dentro do leite.
Agite um pouco quando estiver na temperatura ambiente de preferência bata em um liquidificador
Bata por 1 minuto para que a manteiga esteja bem integrada no leite e assim, engrossa ligeiramente.
coloque em um recipiente preferencialmente vidro coberto e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas antes de usar.
Para fazer Chantilly bata de preferência numa batedeira elétrica, adicionando 2 colheres de açúcar em pó e 1 colher de chá de baunilha, está pronta quando bem espessa e fazer picos.
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CREME DE PASTELEIRO
Link do Vídeo: https://youtu.be/XNBGxyKuWns
1/2 litro de leite
3 gemas de ovo
100gr de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho(maizena)
1 casca de limão
1 colher de chá de essencia de baunilha
Preparação:
aquecer o leite com a casca de limão e a essencia de baunilha
antes de ferver retirar do lume.
aparte juntar as gemas de ovo e o açúcar e bater até fazer um creme, juntar o leite quente pouco a pouco e ir batendo logo levar novamente ao lume brando e deixar ferver batendo sempre, quando começar a ferver deixar mais meio minuto e retirar do lume, deve estar bem espesso.
Deixar arrefecer (esfriar) e já pode utilizar, se preferiri mais espesso leve ao frigorífico(geladeira) por espaço de 2 horas.
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CREME DE PASTELEIRO DE CHOCOLATE
Link do vídeo: https://youtu.be/Lnz_m38rEbs
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Title: Walk
Artist: Ikson
Genre: Children's
Mood: Happy
Download: https://goo.gl/1M3VC3
Walk by ikson: http://www.soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/szEfp07r5Cg
SONHOS DE NATAL RECHEIOS, muito deliciosos | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 31 Oct 2018 |
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