Esta salada tão simples, mas tão cheia de sabor, cor e nutrientes, deliciosa e sem muitos ingredientes, salada de bacalhau a minha maneira.
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Ingredientes: (para 3 ou 4 pessoas)
1 lombo de bacalhau demolhado de 250gr
1 cebola cortada em julienne que usaremos crua
4 cenouras cortadas em palitos
1 beterraba cortada em julienne
250gr de grão de bico cozido previamente
2 ovos cozidos
1 maço de coentro que irá remover o caules grossos
varias folhas de hortelã
azeite de oliva ao gosto
Vinagre ao gosto
Sal a gosto.
preparação:
Coloque 3 pequenos tachos com água para ferver em uma adicione os ovos em água fria e deixe cozer por 5 minutos, em outro adicione o bacalhau deixe cozinhar 5 minutos no outro coloque as cenouras e a beterraba e deixe cozinhar por 3 minutos para ficarem durinhas.
retire os ovos do lume, escorra retire a pele e corte em fatias.
Ao bacalhau removemos as espinhas e desfiamos apenas um pouco de modo que fiquem mais ou menos pedaços grandes.
Corte as folhas de coentro e hortelã pequenino todos juntos.
Passamos a montar a salada junte todos os ingredientes, adicione pelo menos 1 colher de chá de sal normalmente é o suficiente, adicione azeite e vinagre a gosto, misture tudo e está pronta.
Bom proveito.
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_Carefree_ de __Kevin MacLeod __ está licenciada ao abrigo da __ Creative Commons Attribution 4.0 International Public License__ (_ https://creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: __ http://incompetech.com/music/royalty-... __
Artista: http://incompetech.com/
SALADA DE BACALHAU a minha maneira fácil, saudável e deliciosa | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 7 Jul 2016 |
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