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O rompope se faz em todo o México, América Central e do Sul e é conhecido mundialmente como um dos mais deliciosos licores de creme, algumas pessoas preferem preparar em casa, e é especialmente preparado para comemorar os feriados e o final do ano aqui está a receita.
Ingredientes
• 1 litro de leite = 4 xícaras de leite
• 2 paus de canela
• 6 gemas de ovo
• 250 ml de rum = 1 xícara
• 220gr de açúcar = 1 xícara
• 1 colher de chá de baunilha
Preparação
1. Em uma panela ou em tacho de tamanho médio, misture leite, açúcar e canela. Leve a cozinhar em lume médio até ferver, deixe farver sem agitar e depois de começar a ferver deixe em lume médio durante 20 minutos, depois retire do lume e passe numa peneira fina para remover a pele que se forma na superfície do leite e os paus de canela.
2. Na caçarola onde você vai preparar o rompope, bata as gemas e, quando bem misturadas, adicione a preparação anterior lentamente.
3. Leve a cozinhar em lume médio, mexendo constantemente com uma colher de madeira ou um batedor até que a mistura ficar espessa.
4. Imediatamente retire do calor, coloque a panela em uma tigela de água fria (você também pode adicionar gelo) e deixe esfriar enquanto mexa continuamente.
5. Adicione a baunilha e o rum e continue mexendo o conteúdo.
6. Finalmente, coe a preparação com uma peneira fina e guarde-a em uma garrafa de vidro para licores. Mantenha-o refrigerado por 8 horas (ou durante a noite) para que os sabores se misturem. Lembre-se de que o rompope é servido frio.
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MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Winter Sunshine
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ROMPOPE Licor de Leite e ovos divinal | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 4 Dec 2017 |
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