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RECETA: Ingredientes:
2 pimientos rojos grandes (bien lavados y secos)
2 dientes grandes de ajo
50 gr de nueces peladas (dejamos unas cuantas para la decoración al servirla)
50gr de azúcar moreno o moscavado
3 cucharadas colmadas de pan rallado
Jugo o sumo de 1 limón
1/2 o 1/4 de cucharadita de pimienta cayena
1 cucharadita de comino
Aceite de oliva al gusto (más o menos 5 cucharadas)
sal al gusto
Preparación:
Se asan los pimientos enteros ya sea encima de la hornilla del fogón o en el horno
Una vez asados que la piel esté negra se le retira la piel raspando con un cuchillo, se abren los pimientos se les retira las semillas y se lavan.
En una licuadora o procesador se agregan todos los ingredientes se licua muy bien, siempre quedará una crema rústica por las nueces
Se sirve esparciendo en un plato llano y se decora con nueces.
Se acompaña de Pan de pita aquí la receta: https://youtu.be/-FLD0FfylDk o de tostadas, o cualquier galleta salada.
Buen provecho.
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Digya de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution ( https://creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/
Soundtrack: Digya
Interpreter: Kevin MacLeod
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Receta de Muhammara o crema de Pimientos rojos | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 24 Aug 2015 |
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