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A comer natural, con pescado y verduras, delicioso, con productos de temporada, para disfrutar de estos ricos platos en cualquier momento, aunque siempre nos falte tiempo, este plato se prepara muy rápido y es muy delicioso y sano.
INGREDIENTES: (Para 2 personas)
200gr de Raya
200 gr de merluza
200 gr de camarones
200 gr de almejas
Caldo de pescado, que podemos hacer con la piel y cabezas de los camarones como muestro en el video.
1 cebolla troceado finamente
1 pimiento troceado finamente
2 dientes de ajo machacados
2 tomates pequeños troceados finamente
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de Azafrán
Sal al gusto
Aceite de oliva al gusto
perejil cortadito al gusto
PREPARACIÓN:
1. Cocemos un poquito los camarones los escurrimos y los pelamos, cortamos el pez raya y la merluza en trozos, reservamos.
2. Llevamos el agua de la cocción de los camarones, con las pieles y cabezas a la licuadora y trituramos, colamos y reservamos ese caldo.
3. En una olla donde se guisara todo añadimos un poco de aceite y añadimos medio pimiento troceado, reservamos el resto, media cebolla cortada y reservamos el resto, los tomates troceados y los ajos machacados, sazonamos y dejamos q se poche.
4. Una vez q se ha pochado retiramos de la olla y lo ponemos en el brazo de la batidora, trituramos todo.
5. En la misma olla colocamos la salsa hecha.
6. Añadimos el azafrán y el pimentón, removemos y cubrimos con el caldo de los camarones, dejamos q empiece a hervir.
7. Añadimos el pescado troceado, los camarones y las almejas, el resto de pimiento rojo troceado, el resto de la cebolla y dejamos cocer unos 10 minutos para que los ingredientes cocinen y la salsa quede un poco espesa. Ajustamos de sal.
8. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar. Emplatamos y servimos.
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Soundtrack: Book Bag
Interpreter: E's Jammy Jams
Downloaded from: YouTube Audio Library
WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/...
Thank you: YouTube Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
PESCADO GUISADO EN SALSA CON CAMARONES Y ALMEJAS | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 1 Aug 2017 |
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