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É uma receita anglo-saxônica bem conhecida, simples e rápida de preparar com a diferença de que em vez de fazer com carne fazemos com frango e que pode ser usado para qualquer feriado ou simplesmente para entreter sua família ou amigos com um prato extraordinário.
receita para 2 pessoas
1 peito de frango inteiro e limpo (cerca de 400 g)
100 gr de presunto em fatias muito finas ou fiambre ou bacon
250 g de cogumelos frescos
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de massa folhada
Mostarda
1 ovo batido
Azeite
Sal
Pimenta
Abrir uma folha de filme transparente em uma superfície lisa, e coloque o presunto sobre ela para que ela. Coloque para aquecer uma frigideira com algumas gotas de azeite e passe o peito de frango na frigideira, apenas o suficiente para selar a carne.
Com a ajuda de um pincel, unte o peito de frango com a mostarda e coloque sobre as fatias de presunto. Enrole o peito com o presunto ajudando com o plástico filme, embrulhe bem e reserve no frigorífico por meia hora.
Pré-aquecimos o forno a 180º C.
Triture os cogumelos, o alho e a cebola com a ajuda de um robô com lâminas até obtermos uma espécie de pasta. Aquecer uma frigideira com um pouco de azeite e refogue a pasta de cogumelos.
Abra a folha de massa folhada e coloque a pasta de cogumelos e espalhe bem. Tire o peito do frigorífico retire o plástico filme, cloque sobre a pasta de cogumelos e embrulhe bem com a massa folhada sobre si mesmo e fechar as bordas. Pinte com ovo batido e leve ao forno a 180ºc ao menos 30 minutos ou o necessário para ficar bem cozido, no mínimo 30 minutos.
Depois disso, retire do forno, corte fatias de cerca de 2 centímetros e sirva. Pode ser acompanhado com alguns legumes cozidos, batatas assadas, purê de batatas e alguma salada.
Bom proveito.
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MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Good Times
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PEITO DE FRANGO WELLINGTON fácil de fazer e divinal | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 6 Jan 2018 |
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