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Receta:
Ingredientes:
2 Manzanas sin piel y cortadas en daditos
½ taza de Azúcar
1 cucharada bien colmada de almidón de maíz (maicena)
1 cucharada de jugo de Limón
1 cucharadita de postre de canela
½ cucharadita de postre de Nuez mozcada
1 pizca de sal
1 huevo para batir y barnizar los pastelitos
2 cucharadas de leche para juntar al huevo
2 paquetes de masa de hojaldre fresca de la que venden en supermercados preferiblemente rectangular.
1 poco mas de harina de trigo que necesitaremos para armar los pastelitos
2 cucharadas aprox. de azúcar glass
1 poco mas de azúcar para rociar a los pastelitos antes de ir al horno.
Preparación:
Cortamos las manzanas en daditos y en un bol las juntamos com el azúcar, canela, limón, nuez mozcada, sal y almidón de maiz, mezclamos muy bie y reservamos durante 15 minutos.
Batimos el huevo com la leche y reservamos
Prendemos el horno a 200ºc grados centigrados para que vaya calentando.
Cortamos las 2 laminas de masa en rectangulos de aproximadamente 8x6centimetros lo que nos dará para hacer entre 16 a 20 pastelitos.
En una superficie ponemos un poco de harina y comenzamos poniendo un rectangulo de masa le agregamos sobre la superficie de la masa una cucharadita de la mezcla que hicimos com la manzana, pincelamos los extremos de la masa com el huevo batido com la leche y luego colocamos outro rectangulo de masa para tapar.
Presionamos los bordes de la masa com las yemas de los dedos para que se pegue de la masa inferior y luego com un tenedor recalcamos y le hacemos un diseño bonito como se ve en el video.
Com un cuchillo afilado hacemos 4 cortes en la masa pero sin llegar a la masa inferior, así el relleno respira y el pastelito queda mas bonito com los surcos abiertos imitando una ventana.
Se colocan sobre una bandeja de horno forrada com papel vegetal (sulfurizado) y se barnizan com el huevo y se espolvorean com azúcar granulado al gusto.
Se llevan al horno a 200ºc durante 15 minutos com calor arriba y abajo.
Se espolvorean com azúcar glass y se dejan enfriar, se retiran de la bandeja y están listos para comer.
Buen Provecho.
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Soundtrack: Mr Pink
Interpreter: Topher Mohr and Alex Elena
Downloaded from: YouTube Audio Library
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Thank you: YouTube Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
Pastelitos hojaldrados de Manzana divinales | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 27 Jul 2015 |
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