É uma delicia da cozinha venezuelana, é um pastel salgado recheio de carne picada em uma massa deliciosa, é frito e também pode ser feito no forno. Eles são comuns para o pequeno almoço ( café da manhã), para um lanche ou como um delicioso petisco.
ingredientes:
-1/2 quilo de farinha de trigo 500gr = = 3 1/3 chávenas o xícaras
-1 colher de chá de sal
-1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó
-2 ovos
-2 colheres de sopa de manteiga = 50gr ou 3 colheres de sopa de óleo vegetal.
-1, 1/2 colher de chá de açúcar
-3/4 de chávena o xícara de água = 200ml
-cortador redondo para massa de 10cm de diámetro
-óleo necessário para fritar os pasteis.
preparação:
.- Em uma tigela junte a farinha peneirada com o sal e o bicarbonato.
.- Faça um buraco no centro e adicione os ovos, a manteiga eo açúcar.
.- amasse bem com as pontas dos dedos e a incorporar a água gradualmente.
.- Você tem que amassar vigorosamente até obter uma massa compacta e lisa.
.- Deixe ficar coberta com um pano por 30 minutos.
.- Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e comece a estender com um rolo até ficar de 1 a 2 mm de espessura.
.- Com um dispositivo de corte, corte círculos de cerca de 10 cm de diâmetro.
.- Com uma colher de chá coloque carne picada preparada sobre o centro do círculo e cobrir com outro círculo de massa.
.- selar as bordas com um garfo.
.- Em uma panela ou frigideira com óleo suficiente aqueça mas não muito muito quente, vai colocando os pasteis para fritar. (Se você quiser fazer assados, eles devem pintá-los com ovo batido para obter uma cor agradável no cozimento e leve ao forno a 175 ° C. até dourar).
.- Quando os pasteis estiverem dourados em ambos os lados, retirar do óleo e coloque num coador o sobre papel absorvente para eles secarem do óleo.
Eles estão prontos para comer, Bom proveito!
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CARNE MOIDA OU PICADA uma receita rápida e fácil, especialmente para recheios e comer como você gostar, esta carne é uma delícia, você vai adorar.
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ingredientes:
1 cebola bem cortadinha
1 pitada de óleo
500g de carne moída
6 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verde cortadinho
1 colher de chá de sal ou 1 cubo de caldo de carne, se quiser.
2 tomates maduros, sem pele e cortados em cubos
1 maço de coentro bem cortadinho
2 colheres de chá de molho inglês
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de colorau, pimentão doce ou paprika
preparação:
Coloque uma frigideira funda a aquecer no fogão e adicione uma pitada de óleo, adicione a cebola e o alho esmagado e deixe refogar 1 minuto, adicione o pimento e continue refogando em lume médio,
Agora, adicione os 500gr de carne moída e mexa bem, adicione a colher de chá de sal e misture, mantenha o fogo a médio, cubra e deixe cozinhar por 5 minutos.
Agora vamos adicionar os tomates cortados e o raminho de coentros cortadinho e mexa cubra e deixe cozinhar 2 ou 3 minutos.
Agora vamos adicionar 2 colheres de chá de molho inglés, adicione o cominho, meia colher de chá de pimenta preta, pimentão doce ou paprika e misture tudo bem, cubra novamente e cozinhe de 3 a 5 minutos em fogo médio.
A carne está pronta únicamente corriga o sal e está pronta para servir, podemos comer com o que quizermos, para rechear, empadas, empadões, rissois, para comer com massas, arroz ou o que quiser.
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Soundtrack: Snack Time
Interpreter: The Green Orbs
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PASTEIS SALGADOS DE CARNE, Massa e Preparação, deliciosos | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 13 Jul 2017 |
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