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É um prato delicioso e suculento de macarrão com mariscos e peixe, com qualidade gourmet, uma receita nutritiva, energética e muito completa que contém todo o sabor do mar.
Ingredientes:
300 gr. de macarrão
1 kg de mexilhões
300 gr. raia cortada em pedaços
250 gr. de camarão descascado
300gr de camarão inteiro grande (opcional)
1 cebola cortada
4 dentes de alho esmagados
1 cortadito de pimenta vermelha
2 cortaditos de tomates maduros
1 colherada de pimentão doce
125 ml. de vinho branco = 1/2 xícara
azeite de oliva
cebolinho picado
coentro cortadinho
sal
1 pitada de pimenta caiena ou alguma outra pimenta picante (opcional)
Você pode adicionar a este prato outros peixes e frutos do mar que você tem em casa, como garoupa, pescada, amêijoas, etc, todos eles vão bem e dará um grande sabor à receita.
Preparação:
Cozinhe o macarrão em uma panela com bastante água fervente e sal e com o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
Limpe os mexilhões, coloque-os em uma caçarola com o vinho branco, tampe e espere que eles se abram. Depois de aberto, retire-os da casca e reserve-os em seu caldo, que já teremos coado.
Em uma caçarola ou panela funda e grande adicionar um pouco de azeite e adicione a cebola picada com o alho esmagado, uma vez que a cebola já esteja macia, adicione o pimento picado e continue salteando até ficar macia, adicione os tomates cortadinhos, pimentão doce e a pitada de pimenta caiena, metade do cebolinho e dos coentros.
Continue cozinhando o refogado até que o tomate esteja bem cozido, e adicione os mexilhões com o caldo, os camarões e o peixe, colocar em um ponto de sal, cozinhar por 5 minutos e adicionar o macarrão, que deve ficar al dente, juntar o resto da cebolinho e coentros, misturar Bem tudo e está pronto para servir, você pode polvilhar mais cebolinho e coentro, se quiser.
Bom proveito.
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MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Bass Beat
licensed under the Creative Commons 4.0 'BY' license wich needs attribution.
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MACARRÕES COM MARISCO E PEIXE, delicioso | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 28 Mar 2018 |
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