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Com esta receita estes feijões podem ser comidos sozinhos ou podem ser acompanhados com arroz, massas, carnes, peixes, frango, são uma delícia e muito saudáveis.
Ingredientes:
250g de feijão preto
1 cebola média, bem cortada
6 dentes de alho esmagados
½ pimento verde e ½ pimento vermelho cortados em cubinhos
1 colher de chá de cominhos moidos
1 raminho de coentros bem cortadinhos
Sal a gosto (1 colher de chá)
óleo vegetal a gosto
Preparação:
Deixamos o feijão demolhar em água por 8 horas.
Escorra a água do feijão e coloque em uma panela com água a ferver adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio e deixe cozinhar talvez 40 minutos ou até que pressione um feijão dedo e esmague facilmente, retire do fogo e escorra para retirar o líquido reserve e reserve o líquido também.
Coloque uma caçarola ou frigideira no fogo e adicionar óleo quando estiver quente, adicione a cebola e deixe cozinhar por um momento e adicione o alho cozinhe mais um momento e adicione os pimentos verde e vermelho misture e deixe alguns minutos cozinhar em fogo médio baixo.
Adicione o feijão e adicione uma colher de chá de sal, adicione os cominhos e o coentro cortadinho, mexa bem e deixe cozinhar 1 minuto, manter um fogo baixo, em seguida, adicione 2 ou 3 conchas de sopa do caldo reservado da cozedura dos feijões mexa e deixe cozinhar por aproximadamente cerca de 10 ou 15 minutos ou até que os grãos estejam macios e saborosos bem ao gosto de você.
Em seguida, teste o sal bem como os outros temperos e se está tudo bem estão prontos.
Tente que eles não fiquem com muito líquido, lembre-se que não é uma sopa é um refogado e só precisa do líquido indispensável para dar corpo ao prato.
Bom proveito.
FEIJÃO PRETO estilo Venezuelano, delicioso e muito fácil. | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 23 Mar 2018 |
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