Donuts (Donas Caseras) (receta para 24 donas tamaño normal)
Ingredientes:
500gr de harina de trigo y un poco mas para enharinar
3 cucharadas de levadura fresca (30gr) Si usan levadura seca son 2 cucharadas
3 huevos
1/2 taza de leche
75gr de mantequilla cortada en cubos pequeños para poder amasar bien
1/2 taza de azucar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Aceite necesario para freir
Preparación:
preparamos la levadura juntando en un recipiente grande, la levadura, 1/2 taza de leche tibia, 1 cucharada de azucar y 1 cucharada de harina se mezcla bien y se guarda mientras preparamos la harina.
Dentro de un bol tamizamos (cernimos) la harina y mezclamos el azucar, abrimos un hoyo agregamos la mantequilla y mezclamos, volvemos a abrir el hoyo y agregamos los huevos, la levadura y la vainilla mezclamos y amasamos un poco, añadimos la sal y amasamos otravez, retiramos del bol ponemos en el mesón y amasamos con insistencia y fuerza durante 5 minutos tratando de no agregar mucha harina pues la masa debe ser tierna y blanda con caracteristica húmeda.
Hacemos una bola colocamos dentro de un bol tapamos con un paño y guardamos durante 30 minutos para que leve y doble su tamaño.
Al cabo de los 30 minutos, retiramos del bol desgasificamos y aplanamos con un rodillo dejando de un grosor de 1 centimetro, con un molde para cortar donas o un vaso comenzamos a cortar la masa para dar forma a las donas.
En un recipiente , olla, freidor, colocamos el aceite y dejamos que caliente a una temperatura de unos 180ºc y comenzamos a freir las donas, vigilandolas constantemente y volteandolas cada 30 segundos, normalmente necesitan 1 minuto por lado para estar totalmente listas.
Retiramos del aceite y ponemos en un recipiente con papel absorvente para retirar el aceite que contengan.
Preparamos un glaseado si desean con:
1 taza de azucar glass
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de agua.
Se mezcla todo bien y está hecho el glaseado
Con las donas aún tibias se empapan del glaseado y luego se salpican de azucar glass, o chocolate en polvo, o chispas de chocolate o de colores o con lo que deseen.
Se dejan enfriar a temperatura ambiente y están listas para comer.
Buen provecho.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Soundtrack: Bubble Bath
Interpreter: The Green Orbs
Downloaded from: YouTube Audio Library
WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/...
Thank you: YouTube Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
DONUTS, Donas Caseras receta deliciosa y fácil | |
| 607 Likes | 607 Dislikes |
| 19,948 views views | 1,298,346 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 18 Jun 2015 |
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét