Bacalao Dorado o a Brás es un plato típico portugués de bacalao. Siendo uno de los más populares platos elaborados con este pescado, consiste en bacalao desmenuzado, papas fritas paja, cebolla en rodajas finas y los huevos revueltos, las aceitunas y el perejil picado. Es ampliamente consumido en Portugal de excelente sabor y muy fácil preparación, FÁCIL, RÁPIDO Y DELICIOSO, de chuparse los dedos.
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Ingredientes (para 4 personas):
2 lomos de bacalao (500gr) cocido
200 g de patata frita tipo paja
1 cebolla, cortada en medias lunas finas
4 dientes de ajo, machacado
Aceite de 100 ml
6 huevos
sal al gusto
pimienta al gusto
perejil picado al gusto
aceitunas negras
preparación:
Aprox. 30 minutos
Quitar la piel y las espinas del bacalao y desmenuzar.
Cuando empiece a hervir una olla con aceite, la cebolla y los dientes de ajo picados y cocine hasta que estén blandas. Añadir el bacalao, revolver y cocinar por cinco minutos. Añadir la patata paja y mezclar.
Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta, añadir a la mezcla de bacalao y revuelva hasta que los huevos estén cocidos. Retirar y servir espolvoreado con perejil picado y aceitunas negras.
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Soundtrack: Avocado Street
Interpreter: Wes Hutchinson
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BACALAO DORADO A BRÁS Receta origen portugués super fácil y deliciosa | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 21 Oct 2016 |
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