Um delicioso e inigualável arroz especial para preparar o Sushi, seguindo estas instruções será arroz perfeito para sushi.
1 xícara ou chávena de arroz de sushi ou arroz de grão curto ou redondinho
1 xícara ou chávena de água
Neste caso, a mesma quantidade de água é a mesma que de arroz.
ingredientes para o molho:
2 colheres de sopa de vinagre de arroz, ou sidra, ou maçâ
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
preparação:
O arroz deve ser lavado pelo menos 3 vezes até que perde todo o amido e água corre clara, sempre em água fria.
deixar o arroz escorrer bem em uma peneira e deixe repousar 30 minutos
Coloque o arroz em uma panela e adicione o copo de água e leve para cozer,
com fogo médio até que ele começar a ferver e abaixe o fogo para o mínimo que cubra e deixe cozinhar por 12 minutos em fogo baixo sempre.
Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos sem descobrir.
Enquanto o arroz descansa e arrefece prepare o molho:
Em uma caneca coloque as 2 colheres de sopa de vinagre, açúcar e o sal e misture bem até o açúcar e o sal dissolver completamente.
Coloque o arroz em um recipiente de fundo largo pode ser cerâmica, vidro ou madeira, mas nunca de metal, coloque-o em uma extremidade e adicione o molho e começe a misturar bem com uma espátula ou colher de madeira até que esteja bem incorporado logo que o arroz está frio, cobrir com um pano úmido para evitar a secagem.
Está pronto o arroz para preparar sushi delicioso.
Bom proveito.
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Soundtrack: Vacation Uke
Interpreter: ALBIS
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ARROZ PARA SUSHI receita fácil em Português | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 26 Oct 2016 |
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