A velha cozinha tem um sabor insuperável e uma preparação única e especial, esta requintada tarte de frango é um daqueles pratos que deixa orgulhosa a gastronomia venezuelana.
Para a massa
Ingredientes
420 gr. de farinha de trigo sem fermento
200 gr. de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
água necessária
Preparação da massa
Em uma tigela coloque a farinha e adicione o açúcar e o sal e misture, em seguida, abrir um buraco no centro da farinha e adicione a farinha e adicione a manteiga, ovo, misture todos amassar até fazer farinha se assemelha a areia grossa, lugar no meso e adicione a água pouco a pouco e amasse até que tudo esteja bem unido e a massa esteja lisa, não é necessário amassar muito até que tudo esteja bem integrado e já. Esta massa é deixada 30 minutos no frigorífico, em seguida, cortado em duas partes 1 para o revestimento de um untada e ali vertida frango cozido e, em seguida, um outro círculo é feito e cobrir com outro circulo de massa
Refogado de Frango para recheio:
Ingredientes
500 g de peito de frango sem osso nem pele cortado em tiras
1 cebola picadinha
1/2 pimento vermelho
2 pimentas doces picadinhas
8 dentes de alho bem esmagados
1 colher de chá de açúcar moscabado ou açúcar amarelo
1/2 xícara de vinho tinto para cozinhar
3 colheres de sopa de azeitonas recheadas
2 colheres de sopa de passas
1 colher de chá de alcaparras
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 ovo batido para escovar a tarte antes de levá-la ao forno.
Preparação
Dore o frango em óleo, em seguida, retire do fogo e desfie, no mesmo refogue a cebola picada, pimenta doce, pimento vermelho, alho, em seguida, adicione o frango desfiado, passas, azeitonas, alcaparras, açúcar amarelo , sal e pimenta, misture bem, adicione o vinho e deixe cozinhar um pouco, refogue cerca de 5 minutos para torná-lo um guisado Sequinho, deixe esfriar e despeje no molde com a massa, cubra com outro circulo de massa, levar a Forno de 180ºc durante cerca de 30 ou 45 minutos.
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Soundtrack: This Little Light of Mine - Jazz e Blues | Inspirador
Interpreter: E's Jammy Jams
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TARTE DE FRANGO receita Venezuelana, fácil e muito deliciosa | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 24 Jan 2019 |
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