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Ingredientes:
1 cebolla grande
1 kilo de tomates
4 dientes de ajo
aceite de oliva al gusto
4 cucharadas soperas de pasta de tomate (extracto)
1 ramito de hiervas de la época (cilantro, perejil y menta)
1 Litro de agua
sal y pimienta blanca al gusto
4 huevos
orégano molido al gusto
Preparación:
Sofrite la cebolla cortadita bien finita con el ajo machacado en un choro de aceite de oliva, una vez que comience la cebolla y el ajo a dorar se agrega los tomates cortados sin semillas ni piel y remueva, cuando los tomates comiencen a liberar agua y a ablandarse agregue la ramita de hiervas, deje sofreir por unos 5 minutos, agregue el agua, la sal y la pimienta, remueva muy bien y deje cocinar durante 30 minutos sin dejar de revisar, agregar más agua si es necesario. Después de los 30 minutos con la varilla trituradora triture un poco solamente, agregue los huevos y el orégano, deje cocinar otros 5 minutos por lo menos.
Sirva caliente y decore con hiervas cortaditas.
Buen provecho.
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Soundtrack: Bumper Tag
Interpreter: John Deley
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"No es sólo música gratis, es la buena música"
Sopa de Tomate estilo Portugués - Isla de Madeira | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 1 Oct 2015 |
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