SFIHAS:
Ingredientes:
PARA EL RELLENO:
-500g de carne molida de res
-1 cebolla grande cortada en cubos bien pequeñitos
-4 dientes de ajo machacados
-1 ramito de perejil bien cortadito
-2 tomates maduros cortados en cubos pequeñitos
-50ml de jugo de limón
-Pimienta jamaica al gusto aprox. 2 cucharaditas
-Sal al gusto
-Aceite de oliva al gusto.
PARA LA MASA:
-500g de harina de trigo
-25g de levadura de panadero
-½ cucharada de azucar
-½ cucharada de sal
-1 cucharada de margarina
-125g de yogurt natural (1 yogurt)
-50ml de aceite
-100ml de agua tibia
Preparación:
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva agregamos la carne inmediatamente agregamos la cebolla, el ajo, el perejil, seguidamente se agrega pimienta jamaica en total serán una 2 cucharaditas, sal al gusto, se va removiendo, se agrega el jugo de limón y los tomates vamos removiendo, dejamos cocinar durante unos 5 minutos para que seque un poco y está listo, apagamos la cocina y reservamos para que vaya enfriando mientras hacemos la masa.
Para preparar la masa:
Ponemos la harina en un bol, juntamos el azucar, la sal, la margarina, la levadura desmoronada, el yogurt y mezclamos, luego agregamos el aceite y por ultimo el agua tibia, mas caliente que tibia y comenzamos a amasar, luego sacamos del bol la masa la ponemos en una superficie plana rociada de harina y amasamos com insistencia por espacio de unos 10 minutos, si notamos que la masa está un poco dura y seca podemos agregarle un poquito mas de agua tibia y continuamos amasando.
Hacemos bolitas del tamaño de una bola de golf ponemos en una bandeja y dejamos reposar cubiertas com un paño hasta que doblen su tamaño.
Prendemos el horno y lo ponemos a calentar a 200ºc
Enmantequillamos una bandeja de horno y comenzamos a hacer las sfihas, aplanamos las bolitas com las yemas de los dedos dejando bordes imitando paredes disponemos los discos dentro de la bandeja y comenzamos a ponerle la carne dentro a cada uno y apretamos .
Llevamos al horno a 200ºc por espacio de 10 minutos tomando en cuenta que puede necesitar de mas tiempo, cuando veamos que el pan está quedando doradito es el momento de sacar del horno.
Se puede acompañar y es muy delicioso con una ensalada de yogurt y pepino aqui está el enlace para prepararla: https://youtu.be/Iwiu6h_tUKE , disfrute de las Sfihas.
Buen provecho.
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Soundtrack: Algo Rabe Instrumental.mp3
Interpreter: Super Jay
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"No es sólo música gratis, es la buena música"
SFIHAS, mini pizzas árabes fáciles de hacer | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 22 May 2015 |
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