¡Manzanas caramelizadas sobre un rollo de canela hacen de este postre una delicia! Este rollo de canela gigante con cobertura de manzana es delicioso, divertido y sensacional!
INGREDIENTES:
90 gr de azúcar = 6 cucharadas
75 gr mantequilla = 3 cucharadas
4 manzanas, sin piel, sin semillas y cortadas en 4 partes
Masa dulce preparada
100gr de mantequilla ablandada = 4 cucharadas
1/2 taza de azúcar moreno (moscabado)= 80 gr
2 cucharadas de canela molida
ELABORACIÓN DE LA MASA:
ingredientes:
280 grs de harina de trigo de todo uso = 2 tazas
9 gr de levadura seca = a 1 cucharadita, si utiliza levadura fresca use 15 gr
125ml de leche tibia = 1/2 taza
60gr de azúcar = 4 cucharadas
1 huevo
25 grs de mantequilla temperatura ambiente = 1 cucharada colmada
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN DE LA MASA:
En un tazón grande coloque la harina, haga un agujero en el centro y agregue el azúcar, la levadura, añada el huevo, la mantequilla y la leche empiece a amasar con la punta de los dedos, cuando esté ya creada una masa y todo incorporado agregue la sal, amase un poco más.
Retire la masa del tazón y sobre una mesa o superficie plana limpia agregue un poco de harina coloque ahi la masa y continúe amasando siempre con fuerza de forma que deje de quedar pegajosa, amase vigorosamente durante 10 minutos.
En un tazón coloque la masa, cubra con un paño y mantenga por 1 hora en un lugar cálido para que la masa crezca y doble su tamaño.
PREPARACIÓN DEL ROLLO
En una sartén antiadherente, caliente el azúcar hasta que empiece a caramelizar, mezcle para incorporar, a continuación, cuando el caramelo está de un color ámbar agradable, agregue la mantequilla y revuelva para combinar.
Agregue las manzanas y revolver para cubrir, cocinar por 5 minutos, sacar del fuego.
Coloque las manzanas con el lado redondeado hacia abajo en un molde de pastel de torta alta de 8 o 10 cm (reserve)
Mientras tanto, Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie enharinada y haga un rectángulo con la masa.
Cubra la superficie de la masa con mantequilla
Mezclar el azúcar moreno y la canela y espolvoree uniformemente sobre la mantequilla. Corte el rectángulo de masa en pedazos largos y de 5 o 6 cm de ancho más o menos, eso depende de la altura de su molde.
Comience enrollando horizontalmente formando un rollo y después de la primera tira enrollada una la punta final de la primera ya enrollada a la punta de la segunda y continúe enrollando y así con las tiras restantes hasta que usted tenga un rollo de canela gigante!
Coloque encima de las manzanas, que ya están en el molde, cubra y deje crecer por 30 minutos a 1 hora.
Llevar al horno cubierto con papel aluminio a una temperatura de 180ºC 30 minutos a 1 hora depende de cada horno, el tiempo estándar son 50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos, luego ya puede desmoldar.
Puede comer caliente o frio, buen provecho!
--------------------------------------------------------------------------------
Title: Winter Sunshine
Artist: Nicolai Heidlas Music
Genre: Pop
Mood: Happy
Download: https://goo.gl/DFaLV5 & https://goo.gl/BMZkZY
You’re free to use this song in any of your videos, but you must include the following in your video description (Copy & Paste):
Winter Sunshine by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
ROLLO GIGANTE DE CANELA CON MANZANA, especial para Navidad, muy delicioso | |
| 4,813 Likes | 4,813 Dislikes |
| 59,261 views views | 1,298,346 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 6 Nov 2018 |
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét