Rollo de Carne com Mozarella:
Ingredientes:
1 kilo (1000g) de carne de res molida
1 cebolla rallada
4 dientes de ajo triturados
100g de aceitunas sin hueso laminadas
1 ramo de perejil bien cortadito
1 huevo cosido y cortado en pedacitos
Sal ( 2 o 3 cucharaditas de postre)
Pimienta (1 o 2 cucharaditas de postre)
2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
200g de queso Mozarella laminado o rallado
50g de pan rallado
Papel de aluminio
Preparación:
En un bol ponga la carne molida, 1 cucharada de mantequilla o margarina,la cebolla, el ajo, las aceitunas, el huevo, un poco mas de la mitad del perejil cortadito, sal y pimienta.
Comience a amasar todo junto hasta que haga una masa homogénea, tape y deje descansar por espacio de 10 minutos.
Mientras tanto corte una hoja de papel de aluminio que tape una bandeja de horno o la bandeja que vaya a usar para llevar al horno.
Com la outra cucharada de mantequilla o margarina enmantequille la hoja de papel de aluminio que quede totalmente cubierta de mantequilla, espolvoree pan rallado suficiente por toda la superficie enmantequillada.
Prenda el horno para que vaya calentando a una temperatura de 200ºc
Sobre una superficie lisa, sobre un mesón o donde pueda, ponga la hoja de papel aluminio y comience a disponer la carne en toda la superficie de la hoja hasta que quede bien extendida.
Disponga el queso mozarella sobre la carne y enrolle cuidadosamente con la ayuda del papel de aluminio, forre muy bien el rollo con el papel de aluminio .
Una vez enrollado coloque en la bandeja que vaya a utilizar y lleve al horno a una temperatura de 200ºc entre 50 minutos a 1 hora (60 minutos).
Retire del horno, deje enfriar un poco y retire el papel de aluminio, corte en rebanadas de aproximadamente 1 centimetro y sirva acompañado de arroz blanco o papas al vapor y una ensalada mixta.
P.D. Puede preparar una salsa de cebolla picadita bien pequeñito y el resto del perejil com un poquitito de sal, un buen chorro de aceite de oliva y un poquitito de vinagre, mezcle bien y riegue sobre las papas al vapor, es una delicia.
Buen provecho.
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Soundtrack: Guts and Bourbon.mp3
Interpreter: Kevin MacLeod
Downloaded from: http://freemusicarchive.org/music/kev...
Thank you: Kevin MacLeod
"No es sólo música gratis, es la buena música"
Rollo de Carne con Mozarella, receta super facil y deliciosa | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 12 Mar 2015 |
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