Quesillo Venezolano, aquí está la receta para que la copien y la hagan tal cual como les explico.
Ingredientes:
6 Huevos
1 lata de Leche Condensada (equivale a una taza de medida)
1 taza de medida de leche completa, normal (se puede usar la misma lata de leche condensada para medir, pues es la misma cantidad de ambas leches)
1 cucharadita de Vainilla.
Para el caramelo:
100g de azúcar (equivale a 6 cucharadas)
Preparación:
Para hacer el caramelo
El molde escogido se pone a calentar directamente en la cocina y se le agrega el azúcar, se deja derretir y se va moviendo el molde para que el azúcar se vaya derritiendo homogéneamente, no deje que el caramelo se queme, tenga cuidado de no quemarse las manos.
Una vez que ya se disolvió todo el azúcar retire inmediatamente del fuego para que no se queme, esparza el caramelo por todo el molde girandolo y luego guárdelo en un sitio fresco para que enfrie y se solidifique.
En una olla ancha donde quepa el molde en su interior agregue un poco de agua y ponga a calentar requiere que tenga tapa (es para el baño Maria).
Mientras tanto en una licuadora junte todos los ingredientes y licue sin miedo para que se incorporen y se cree una crema homogénea.
Una vez que ya están bien licuados los ingredientes y está lista la crema que será el quesillo, disponga esa crema en el molde caramelizado y ya frio.(temperatura ambiente).
Coloque el molde dentro de la olla que tiene el agua calentando, tape la olla y deje cocinar por 1 hora a fuego alto cuidando siempre que no le falte agua a la olla pero, no deje que el molde flote, debe haber sificiente agua para que cocine el quesillo a baño Maria pero no debe estar navegando en la olla, el molde debe quedar posado sobre el fondo de la olla y la olla siempre debe estar tapada.
al cabo de 1 hora el quesillo está listo.
Déjelo llegar a temperatura ambiente y luego retire de la olla y desmolde.
Buen Provecho.
Quesillo Venezolano delicioso y facilito de hacer | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 25 Oct 2014 |
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