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Ingredientes:
500gr de pecho de pollo limpia sin grasa ni piel que cortaremos en cubos regulares
1 cebolla bien cortadita
200ml de leche de coco
200ml de crema de leche
4 rodajas de piña en almibar cortadas en cubos
3 mitades de melocotón en almibar cortadas en cubos
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de semillas de cardamomo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de azafrán
1 taza de caldo de pollo o gallina
aceite de oliva al gusto
1 ramito de cilantro pequeño bien cortadito
sal al gusto
Preparación:
En un wok colocamos un chorrito de aceite de oliva para calentar, agregamos la cebolla dejamos rehogar y agregamos el pollo, agregue una cucharadita de sal remueva bien y luego comience a agregar el resto de los condimentos, luego agregue el caldo de pollo, remueva bien, deje que que cocine y que reduzca un poco el liquido, pruebe y agregue mas sal si lo necesita.
Ahora le agrega la leche de coco y la crema de leche, remueva bien y deje que cocine unos minutos, para que vuelva a reducir un poco el liquido y cree un caldo cremoso.
Ahora agregue la piña y el melocotón remueva bien deje cocinar 2 o tres minutos y agregue el cilantro cortadito, remueva deje 30 segundos y está listo el plato.
Se acompaña con arroz hindú (Basmati) es un arroz con un sabor especial y muy largo se prepara igual que cualquier otro arroz.
Prepare este plato y luego se dará cuenta que es una delicia.
Buen Provecho.
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Soundtrack: Musica Indiana. Exotic sound of India. Instrumental
Interpreter: Desconocido
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POLLO KASHMIR receta Hindú fácil | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 13 Apr 2016 |
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