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Un guiso mediterráneo y otoñal un plato increible y muy fácil de hacer. Un buen sofrito con su vino y unas hiervas aromáticas por excelencia que harán el resto, muy delicioso para ocasiones especiales.
Ingredientes
Para 2 personas
2 muslos y 2 contramuslos de pollo
125ml de vino blanco= 1/2 taza
200 ml caldo de pollo
2 ramas de romero fresco
1 cucharada de azúcar moreno
1 cebolla cortada en julianas
8 dientes de ajos
50 g de almendras
Sal
Pimienta
Preparación
1. Salpimentar la carne al gusto. Sellarlas piezas de pollo a fuego medio fuerte en una cazuela con un buen chorro de aceite, hasta conseguir un color dorado por ambos lados. Reservar.
2. Cortar en julianas la cebolla y sofreir a fuego medio en la misma cazuela y pochar. Añadir los ajos enteros y las almendras a la cazuela y sofreir 5 minutos más.
3. Añadir el vino a la cazuela y dejar cocer unos 2 o 3 minutos más para que al vino se le evapore el alcohol.
4. Devolver el pollo a la cazuela, añadir el azúcar, el caldo y corregir el punto de sal y pimienta. Guisar a fuego medio bajo hasta conseguir que la carne esté tierna. Unos 45 minutos aproximadamente. Echar las ramas de romero a mitad de cocción, lavadas y enteras.
5. Antes de servir, dejar reposar 30 minutos.
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Soundtrack: Hark the Herald Angels Sing (Instrumental)
Interpreter: Jingle Punks
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POLLO AL VINO CON ROMERO receta navideña fácil y muy deliciosa | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 4 Dec 2018 |
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