PASTELITOS DE HOJALDRE Y CREMA PASTELERA
INGREDIENTES:
1 Placa de hojaldre fresco ( de venta en supermercados)
Crema pastelera
Azucar glass
1 huevo batido para barnizar los pastelitos
Para la crema pastelera:
Ingredientes:
1/2 litro de leche (500ml)
2 cucharadas colmadas de maizena
100g. de azúcar
6 yemas de huevo
2 cucharaditas (tamaño postre) de esencia de vainilla (o al gusto)
3 gotas de colorante vegetal amarillo (opcional)
PREPARACION:
Empezamos con la crema pastelera:
en una cazuela ponga a hervir la leche, mientras en otro recipiente junte las yemas con el azucar y con una varilla batidora o con batidora electrica, mezcle muy bien hasta hacer una crema, cuando la leche hierva retire del fuego,
agregue un poco en la crema y junte la maizena y vuelvan a batir hasta que quede bien disuelta la maizena, vuelva a poner la leche en el fuego muy bajo y agregue la crema que se hizo, agregue las 2 cucharaditas de esencia de vainilla y las 3 gotitas de colorante vegetal y con la varilla revuelva sin parar hasta que comience a hervir y espece,
deje hervir durante 2 minutos y retire del fuego, coloque en un recipiente cubra con plástico film y lleve a la nevera para que enfrie bien, a medida que vaya enfriando, se irá espesando más.
Vamos ahora con los hojaldres:
forre una bandeja de horno o la rejilla del horno con papel vegetal, aparte extienda la masa de hojaldre y con un cuchillo bien afilado vaya cortando los cuadraditos en función del tamaño deseado.
Después coloque los cuadrados sobre la bandeja de horno y pintelos con huevo batido y si le gusta rocie un poco de azucar y los lleva al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.
Dejelos enfriar y córtelo a la mitad horizontalmente con cuidado para no dañarlos, separe las dos capas rellene con la crema pastelera y junte las 2 capas nueva mente, haga eso con todos luego espolvoree azucar glass al gusto y están listos. DELICIOSOS!!!
Preparación del azucar Glass:
Meta la cantidad que necesite de azucar a la licuadora y licue constantemente, detenga la licuadora y remueva el azucar y luego siga licuando y vaya haciendo lo mismo hasta que observe que el azucar se convirtió en harina, no demora mucho, es fácil!
Buen Provecho.
Pastelitos de hojaldre con Crema Pastelera receta fácil | |
| 466 Likes | 466 Dislikes |
| 28,720 views views | 1,298,346 followers |
| People & Blogs | Upload TimePublished on 31 Jan 2015 |
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét