Lomo de cerdo horneado con salsa de naranja
Ingredientes:
• 1 trozo de lomo de cerdo de 500g o un poco más
• Sal al gusto
•Pimienta negra al gusto
• 1 naranja en rodajas de ½ naranja para exprimir
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• PARA HACER LA SALSA:
• 2 dl de vino blanco
• 2 dl jugo de naranja
• 1 cucharada de postre de mostaza
• 75g de azúcar
• 4 cucharadas de vinagre
• La piel de 1 naranja cortada en tiras finas
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
ACOMPAÑAMIENTO:
• Lechuga
. Ensalada de tomate
• rodajas de naranja, piña u otra fruta al gusto
• Arroz blanco: https://youtu.be/D7C22k_6gPo
PREPARACIÓN:
Prenda el horno para que vaya calentando.
Sazone la carne con sal, pimienta y 1 cucharada de mantequilla y frotela bien.
En un molde refractario preferiblemente haga una cama con las rodajas de naranja y coloque el trozo de lomo de cerdo sobre la naranja, exprima la media naranja sobre el lomo y lleve al horno.
Hornear durante 1 hora a una teperatura aproximada de 250 grados.
Mientras tanto, prepare la salsa de naranja.
En una cazuela pequeña, agregue las tiras de cáscara y el jugo de naranja, la mantequilla, el vino blanco, la mostaza, el azúcar y el vinagre.
Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que se haga el punto de miel, retire y deje enfriar.
Cuando cocido, corte la carne en rodajas no muy finas para ser más jugosa.
En un plato previamente cubierto con hojas de lechuga, organize las rebanadas de carne y frutas al gusto o ensalada de tomate y riegue parte de la salsa de naranja sobre las rodajas de lomo de cerdo.
Sirva la carne, con la salsa de naranja restante aparte, y si quiere acompañe con arroz blanco.
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Soundtrack: A Long Cold.mp3
Interpreter: Riot
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Lomo de cerdo horneado con salsa de naranja, receta increible | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 1 May 2015 |
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