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Um prato simples e super saboroso, perfeito para momentos especiais com a família e amigos. Único para acompanhar com um bom pão para desfrutar do seu excelente molho, um guisado caseiro de carne de vitela, para chupar os dedos.
Receita para 4 pessoas
Ingredientes
1 Kg. De vitela cortada em cubos de 2 ou 3 cm para ensopado.
1/2 Kg. De batatas cortadas em cubos
3 cenouras cortadas em rodas = 250 gr
1 xícara de ervilhas = 150 gr
2 cebolas cortadas grossas.
6 dentes de alho
1 xícara de vinho branco = 250 ml.
Sal e pimenta a gosto.
3 colheres de sopa de azeite.
2 folhas de louro
Salsa opcional.
Tomilho opcional
Alecrim opcional
Como preparar :
Começamos limpando a carne para remover traços de gordura e pele. Nós cortá-lo em dados de cerca de 2 ou 3 cm, mais ou menos o mesmo. Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande e adicione a carne. Nós o escurecemos até que ele esteja selado em toda a sua superfície. Sempre mexendo e girando para que cozinhe por todos os lados.
Adicione a cebola picada e dentes de alho, louro e ervas aromáticas que você está usando. Continuamos a refogar a carne por alguns minutos, adicionamos as cenouras cortadas em fatias, deixamos por mais alguns minutos.
Tempere, junte as ervilhas e adicione o vinho branco. Deixamos cozinhar por alguns minutos para que o vinho evapore seu álcool.
Cubra com água e cubra a caçarola. Nós cozinhamos a temperatura média por 10 minutos. Após esse tempo, adicione as batatas (batatas) e continue cozinhando por mais 15 ou 20 minutos até que as batatas estejam cozidas.
Se depois desse tempo tiver muito caldo, descobrimos a caçarola e deixamos cozinhar por alguns minutos mais descobertos para que reduza, tentamos ver se é bom sal e está pronto.
Teremos um prato simples e super saboroso, perfeito para acompanhar com um bom pão, para saborear seu ótimo molho. Todo um ensopado de carne caseiro de lamber os dedos.
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Title: Happiness
Artist: Bensound
Genre: Pop
Mood: Happy
Download: http://goo.gl/EqQIEu
Licence: Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
GUISADO DE VITELA COM BATATAS simples, delicioso e perfeito | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 21 Nov 2018 |
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