GUACAMOLE
Ingredientes: (receta para 6 personas)
- Cuatro aguacates maduros sin estar pasados
- 1 cebolla mediana bien cortadita
- 1 tomate grande bien cortadito
- 1 chile jalapeño (o un serrano, o una cayena)
- Zumo de media lima o limón
-1 ramo grande de Cilantro fresco bien cortadito
- 1 cucharadita de Sal
1/2 cucharadita de pimienta negra (es opcional)
Preparación:
Comenzaremos a preparar este guacamole casero lavando bien los ingredientes, una vez hecho esto, troceamos la cebolla y el tomate en trozos muy pequeños, lo más pequeños que podamos, y las hojas de cilantro las picaremos también lo más finas que podamos, desechando los tallos. Echamos todos estos ingredientes en el recipiente en el que prepararemos el guacamole, mejor si puede ser un mortero de piedra, denominado como molcajete.
Cortamos los aguacates a la mitad y separamos las dos mitades, retirando después el hueso que tienen en el centro. Para sacar toda la carne de los mismos, recomiendo usar una cuchara para hacerlo como muestro en el video, lo añadimos al recipiente en el que prepararemos el guacamole finalmente. añadimos el resto de los ingredientes, la cucharadita de sal y el chile bien picadito, para que le dé un toque picante al mismo.
Vamos a machacar todos los ingredientes con el mortero, o bien con un tenedor en caso de no disponer de uno, para que la pulpa del aguacate se mezcle con los demás ingredientes que hemos picado antes. Debe quedarnos un guacamole con los trozos visibles, que es como se sirve tradicionalmente. A la hora de servir este guacamole lo normal es servirlo con nachos, que puedes comprar ya hechos en cualquier supermercado, o hacerlos a partir de tortillas de maiz que cortas en triángulos y llevas a freir solo por espacio de medio minuto y están listas, las escurres bien en papel absorvente y luego a disfrutar del guacamole con estos nachos Y recuerda que el guacamole puedes dejarlo en el frigorífico varios días, pero siempre bien cerrado.
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Soundtrack: Cielito Lindo (Instrumental)
Interpreter: Esta versión viene con un casette Demostración de Panasonic Nacional 3 en 1 equipo de música por Matsushita Electricals Japón
Downloaded from: https://www.youtube.com/watch?v=3WzzT...
WEB SITE: https://www.youtube.com/
"No es sólo música gratis, es la buena música"
GUACAMOLE receta facilita | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 2 Feb 2016 |
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