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Estas galletas de color amarillo, de contextura blanda y de excelente sabor eran y siguen siendo una delicia en Venezuela, específicamente en el Estado Zulia donde las venden en las bodegas y abastos y se exhiben en bolsas cilíndricas de plástico, usualmente se acompañan con una malta (bebida venezolana) o con un refresco (soda) o hasta con un café con leche, pero tambien se consumen a nivel internacional.
Ingredientes:
3 Tazas de harina sin leudante = 420gr
1 Taza de azúcar = 220gr
100grs de mantequilla sin sal. ( si usa mantequilla con sal no agregue sal en la receta)
2 Cucharadas colmadas de leche en polvo = 30gr
3 Huevos.
1 Cucharaditas de polvo para hornear.
1/2 Cucharadita de sal. ( no agregue esta sal si usa mantequilla con sal)
Ralladura de 1 limón.
1 Cucharadita de vainilla.
Un poco más de harina para poder colocar en la mesa cuando se hacen las galletas.
una bandeja de horno con papel vegetal.
Preparación:
En un bol se baten la mantequilla y el azúcar hasta que estén en punto cremoso, seguimos batiendo y agregamos los huevos, la vainilla y la sal (en caso de necesitar) hasta obtener una crema uniforme.
Luego con una paleta de madera, agregamos con movimientos envolventes y progresivamente la harina, la leche en polvo, la ralladura de limón y el polvo de hornear, hasta que quede una masa uniforme. Este es el método tradicional; sin embargo, se puede utilizar una amasadora eléctrica.
Envolvemos la masa en papel film y llevamos a la nevera al menos una hora, al cabo de la cual sacamos, luego extendemos la masa con un rodillo, dejándola entre 1 y 2 centímetros de espesor. Cortamos con un cortador de galletas redondo (preferiblemente ondulado) y llevamos al horno precalentado (180º C) entre 10 a 15 minutos. (exactamente son 12 minutos)
Retire del horno deje enfriar y están listas para comer.
Buen provecho
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Daily Beetle__ de __Kevin MacLeod __ está licenciada ao abrigo da __ Creative Commons Attribution 4.0 International License.__ (__ https://creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: __ http://incompetech.com/music/royalty-... __
Artista: http://incompetech.com/
GALLETAS DE HUEVO Egg Cookies fáciles y deliciosas | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 18 May 2017 |
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