Ingredientes:
6 yemas de huevo
100gr de azúcar
1 cucharada o 1 vaina de vainilla
1/2 litro de leche
Preparación:
En una cazuela, colocar la leche y la vainilla mezclar bien y llevar al fuego para que la leche caliente casi en ebullición, una vez caliente retire del fuego y reserve.
En un bol bata las yemas de huevo con el azúcar muy bien hasta crear una crema casi blanca.
Agregue la leche sobre la crema de yemas y azúcar poco a poco en hilo y batiendo siempre para que no se cuezan los huevos con el calor de la leche y se formen grumos.
vacie la crema nuevamente dentro de la cazuela utilizada anteriormente y lleve nuevamente a ebullición a fuego medio bajo y removiendo contantemente para que no se pegue del fondo de la cazuela y no forme grumos, deje cozer durante 5 minutos o hasta que comience a espesar antes de hervir y retire del fuego.
Cuele la crema o tamize con un colador y coloque el bol de la crema dentro de un recipiente con agua fria para que la crema deje que cozer y se ponga a temperatura ambiente
Luego ya fria lleve al refrigerador durante por lo menos 5 horas o hasta el dia siguiente y está lista para usar.
Para regar frutas, ensaladas de frutas, gelatinas, tortas, tartas, pasteles, helados y un sin fin de otros postres.
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Happy Bee de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution ( https://creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/
Soundtrack: Happy Bee
Interpreter: Kevin MacLeod
Downloaded from: YouTube Audio Library
WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/...
Thank you: YouTube Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
CREMA INGLESA para utilizar en postres | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 27 Nov 2015 |
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