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Um bolo cheio de sabor que gosta a pequenos e grandes, especial para festejar este tempo de Natal, Ano Novo e Reis, não percas esta receita.
Ingredientes para o creme:
250 ml de leite = 1 taza
75g de açúcar = 4 cucharadas
25g de amido de milho = 1 cucharada
3 gemas de ovo
Casca de meio limão
1 pau de canela
Preparação do creme:
Misture os ovos, as gemas, o acúcar e o amido e mexa vigorosamente até desfazer bem o amido. Entretanto aqueça o leite com a casca de limão e a canela. Quando começar a levantar fervura adicione a fio à mistura anterior mexendo sempre. Volte a colocar a mistura no tacho e leve ao lume branco até engrossar. Verta num prato, tape com películça aderente e leve ao frio até arrefecer por completo.
Ingredientes para a massa:
400g de farinha = 2, 3/4 tazas
25g de fermento fresco
40ml de leite
75g de açúcar = 4 cucharadas
40g de manteiga = 2 cucharadas
2 ovos
50ml de vinho doce
1 laranja (sumo e raspa)
Sal q.b
1 clh sopa de aroma de baunilha
250g de frutos secos e cristalizados picados
Preparação da massa:
Amorneça o leite e dissolva o fermento.
Bata os ovos com o açúcar até duplicar de volume, adicione a manteiga, a raspa e o sumo da laranja, o vinho, o sal, a baunilha e bata mais um pouco. Adicione a farinha e o fermento já dissolvido e amasse até obter uma massa elástica.
Montagem:
Sobre uma bancada polvilhada com farinha abra em massa em formato de retângulo, barre com o creme, espalhe os frutos picados. Enrole e coloque numa forma de bolo comprida, sobre uma folha de papel vegetal. Tape com um pano e deixe levedar num local quente.
Depois de duplicado o volume, leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.
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🌟Music: Nicolai Heidlas - Back In Summer [TMSC]
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BOLO REI ESCANGALHADO RECHEADO delicioso e fácil | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 27 Dec 2017 |
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