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Um bolo vermelho escuro com um tom de chocolate que multiplica sua beleza e sabor, cheio e banhado em um delicioso creme de queijo é um bolo internacionalmente conhecido que todos adoram, Veludo Vermelho.
INGREDIENTES:
Para a massa:
300 g de farinha de trigo sem fermentos = 2 xícaras + 2 colheres de sopa
1 xícara de leite = 250 ml
1 colher de cacau o chocolate sem açúcar
4 ovos
250 g de açúcar = 1 xícara + 2 colheres de sopa
175 g de manteiga à temperatura ambiente
3 a 5 colheres de chá de coloração alimentar vermelha
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento (fermento em pó)
1 forma de 20 ou 22 cm de diâmetro, untado de manteiga e enfarinhado.
Para a calda de açúcar:
100 g de açúcar = 5 colheres de sopa
250 ml de água = 1 xícara
Para o recheio:
500 g de queijo creme (Philadelfia)
1 colher de chá de essência de baunilha
200 g de açúcar em pó (impalpável)
para decoração:
Pegue um pouco do creme de queijo, adicione um pouco de corante vermelho e reserve para a decoração final.
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque o leite e o corante em uma tigela. Misture e reserve.
Em outra tigela, misture a farinha, fermento, açúcar e cacau, peneire e reserve.
Bata os ovos sem parar até que eles dobrem em tamanho e faça um creme esbranquiçado e fofo, adicione a manteiga, o sal e a baunilha alternadamente adicione a mistura de farinha, fermento, e cacau e a mistura de leite com corante e bata até fazer uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma. Cozinhe no forno entre 50 e 60 minutos a 180ºc = 350ºf
Retire do forno e deixe arrefecer. Quando está frio, desenforme e corte em três partes.
Para o recheio: Misture o queijo com açúcar e baunilha até que estejam bem integrados, transformados em um creme homogêneo.
Para a calda: Leve a água com o açúcar para o fogo e deixe ferver por mais ou menos 3 minutos .
Pinte as três camadas do bolo com a calda de açúcar e preencha com a mistura de creme de queijo. Cubra os lados e o topo do bolo.
Faça qualquer decoração a gosto.
Leve-o ao frigorífico por cerca de 4 horas e está pronto para comer.
Bom proveito.
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MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: PACIFIC SUN
Download the song here: https://www.youtube.com/watch?v=kbqmE...
Website: www.youtube.com
All of my tracks are licensed under the Creative Commons 4.0 'BY' license wich needs attribution.
Thank you: Nicolai Heidlas
BOLO RED VELVET Veludo vermelho, fácil e muito delicioso | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 8 Nov 2017 |
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