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É uma requintada sobremesa da pastelaria alemã que se tornou um clássico em todo o mundo. Rica e imponente, é ideal para servir com chá ou como sobremesa para uma refeição especial.
INGREDIENTES
6 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar= 300gr
1 xícara (chá) de chocolate em pó= 100gr
1 xícara (chá) de óleo= 250ml ou 4 colheres de sopa de manteiga= 100gr
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento= ( 140gr x 2 = 280gr)
1 colher (sopa cheia) de Pó Royal
RECHEIO E COBERTURA:
1 litro de creme de leite para fazer chantilly ou natas
8 colheres de sopa de açúcar em pó
400 g de cereja em calda
Raspas de chocolate para decorar (a gosto)
1 forma redonda de 20 ou 22 centímetros de diâmetro e altura de 8 ou 10 cm, untada e enfarinhada.
Preparação:
Adiciona na farinha o chocolate em pó e o fermento em pó, misture, peneire e reserve.
Junte na tijela da batedeira os ovos e o açúcar, bata bem até que a massa fique homogênea e esbranquiçada, adicione o óleo e bata mais um pouco.
Adicione com a batedeira ligada pouco a pouco a mistura de farinha e chocolate, bater até que a massa fique bem homogênea.
Coloque na forma e leve ao forno, a 180ºc, de 40 a 60 minutos depende do forno.
Prepare o chantilly, batendo o creme de leite ou natas e quando já esteja a ficar grossa adicione as 8 colheres de açúcar em pó continue batendo até ficar bem grosso, reserve no frigorífico.
Pique as cerejas (reserve algumas enteiras para decorar)
Depois de feito o bolo e já frio, desenforme, corte a superfície dura e irregular para ele ficar direitinho, corte o bolo em 3 partes
Coloque uma parte em prato de servir
Humedeça cada parte com a calda das cerejas pode usar tambem sumo de frutos vermelhos.
Após humedecer a parte de baixo, espalhe o chantilly e as cerejas cortadinhas
Monte outra parte do bolo e volte a fazer o mesmo até colocar todas as partes, a parte de cima irregular que cortou não utilize.
Passe chantilly sobre todo o bolo, decore com as raspas de chocolate e as cerejas inteiras
Ou então como sua imaginação mandar, Bom proveito.
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Soundtrack: Modus Operandi (M.O.)
Interpreter: Wes Hutchinson
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BOLO FLORESTA NEGRA, Chocolate, Chantilly e Cerejas, bom demais | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 30 Mar 2017 |
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