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É um bolo muito esponjoso e macio, com um sabor intenso de chocolate brigadeiro que é uma espécie de chocolate macio e delicioso e de origem brasileira daí o seu nome.
O recheio e cobertura é um creme imitando aquele chocolate brigadeiro.
ESPECIAL PARA AMANTES DO CHOCOLATE !!!
INGREDIENTES:
bolo:
2 chávenas/xícaras de farinha de trigo = 240gr
1 chávena/xícara de açúcar = 200gr
1chávena/ xícara de chocolate ou cacau em pó = 100g
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
1/2 chávena/xícara de leite morno = 100ml
1/2 chávena/xícara de óleo = 100ml
Recheio e Cobertura:
2 chávenas/xícaras cheias de leite condensado = 500ml
2 colheres de sopa de manteiga = 40gr
1/2 chávena/xícara de leite = 100ml
1/2 chávena/xícara de chocolate ou cacau em pó = 50gr
1/2 chávena/xícara de chocolate granulado = 80gr
1 chávena/xícara de leite com chocolate para umedecer o bolo (opcional)
PREPARAÇÃO:
bolo:
Em uma tigela, peneire e misture ao mesmo tempo a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o açúcar, reserve.
Em um liquidificador, bata os ovos, adicione o óleo e o leite e bata um pouco mais.
Coloque esta mistura em uma tigela grande e misture delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó, fermento e açúcar, misture.
Coloque esta mistura numa forma redonda de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno a 180 ° C, em forno pré-aquecido, durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer alguns minutos e desenforme, depois corte ao meio ou em 3 partes, reserve.
para deixar mais úmido, você pode fazer leite com chocolate doce ou calda de água com açúcar ou licor de sua escolha.
Recheio e Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, adicione a mistura o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver e comece a engrossar, deixe ferver por 30 segundos mexendo sempre. Retire do fogo.
Coloque o primeiro disco de bolo na placa e regue com o leite com chocolate ou com o que você deseja adicionar e, em seguida, coloque creme brigadeiro e espalhe bem na superfície, coloque outro disco de bolo e faça a mesma operação, coloque o último disco de bolo, molhe bem com o resto do leite com chocolate e cubra com creme de brigadeiro, finalize regando o chocolate granulado.
Leve o frogorífico por pelo menos 2 horas para arrefecer bem antes de cortar e servir
Bom proveito.
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Soundtrack: We Share This - Jazz e Blues | Calmo
Interpreter: Freedom Trail Studio
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BOLO DE BRIGADEIRO DE CHOCOLATE feito em liquidificador melhor impossível | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 28 Mar 2019 |
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