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Esta sobremesa tradicional da Venezuela é consumida em outros países da América Latina, como Colômbia, Porto Rico, Cuba e Brasil. É uma espécie de biscoito doce e suave com muito gosto de coco e várias especiarias (canela, cravo). Os primeiros vestígios desta receita remontam ao final dos anos 1700, quando os pães e os bolos com farinha de trigo começam a ser preparados.
Ingredientes:
200gr de coco ralado = 2 xícaras
280gr de farinha de trigo para uso geral = 2 xícaras
1 pitada de sal
210gr de açúcar moscavado escuro = 1 e 1/2 xícaras
1/2 xícara de água = 125 ml
4 cavinhos de cheiro
1/2 colher de chá de canela moída
2 colheres de sopa de manteiga = 40gr
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
Preparação:
Ligue o forno a 180ºc para ir aquecendo.
Em um pequeno pote, adicione o açúcar moscavado, os cravinhos de cheiro e a água, misture e leve a ferver até obter uma calda, depois que ele começa a ferver, deixe ferver por cerca de 1 minuto e está pronto, apague o fogo, adicione a manteiga e misture para derreter. Coloque esta calda em uma tigela.
Adicione o coco ainda quente e misture, deixe esfriar um pouco.
Bata os ovos
Na farinha adicione o fermento, a canela e misture.
adicione na mistura de calda e coco os ovos e misture e comece a adicionar a farinha e misture até que tudo seja incorporado, misture bem até manter uma massa homogênea.
Unte um tabuleiro de forno com manteiga ou coloque papel vegetal. Com uma colher, coloque círculos de massa bem preenchidos. Não se esqueça de deixar um espaço entre cada um para que elas não colem umas das outras quando estiverem no forno.
Leve o tabuleiro ao forno e cozinhe entre 20 e 25 minutos e retire do forno. Remova-os do tabuleiro para esfriar.
Bom proveito.
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MÚSICA DE FONDO PARA VÍDEOS DE YOUTUBE SIN COPYRIGHT
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BOLACHAS DE COCO deliciosas, receita fácil | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 19 Sep 2017 |
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